“这儿有林有水，环境优美，超‘出片’，再配上特调咖啡的香气，太惬意了。”春日暖阳下，沪郊张堰镇百家村，陈女士手持一杯咖啡，坐在开放式林地里，与朋友惬意唠嗑。她的赞赏也道出了很多游客的心声。

　　“五一”假日，这家隐于万亩生态林的小小咖啡馆——“和·咖啡”，招引许多市民游客景仰而来，每日咖啡销量比平常翻了一倍多，店表里的200多个座椅一座难求，悄然成了这个远郊村庄的“流量担任”。

　　在高桥路、荡里路的林荫转角处，水杉湖畔的咖啡屋若有若无。落地窗外，绿意盎然，玉兰湖上波光粼粼，休闲步道弯曲向森林深处，咖啡香与青草气味交织成天然的“心情净化器”。

　　“咱们9点半开门，有顾客一早就来等候了。正午开端，客流量剧增，店里原先150多把座椅底子不够用，只好紧迫添加了50多把。”店长冯启雯笑着说，咖啡馆最近新造了室外天台、夜景设备，保洁阿姨从本来的1人增至2人，咖啡师则从1人增至3人，“咱们忙得嗓子快要冒烟了”。

　　咖啡质量，是招引顾客的中心。这儿从生豆源头定制开端，精心调配出酸苦均衡的豆子，经过重复调试，打造出得到很多咖友认可的口感。一起，咖啡馆紧跟时令移风易俗，结合不同节气推出“限制款”，提高“网红”气质。最近，咖啡馆就将推出冰滴冷萃新品咖啡，口感明澈，酸度低，合适夏日饮用。此外，还有威士忌冷萃、百香果菠萝冷萃、青提油柑茉莉冷萃等独家配方的口味。

　　除了在咖啡质量上精雕细镂，咖啡馆还为顾客带来多元化的体会，推出多样玩法。“森林骑行”“森林弓道”“围炉煮茶”“文创手艺”等新体会，让游客在享用咖啡之余，能深度感触天然与文明的魅力。

　　游客王新新说，他们从松江九亭开车过来，晚上要去看金山城市沙滩焰火，网友们引荐了这家咖啡馆，所以带着朋友特意提前来“打卡”。一名金山本地年轻人则带了奉贤的友人过来，一时找不到座位，只好耐性排队等候。

　　可以看到，这间咖啡馆别具巧思，以精约风格为基调，调配大面积通透的落地玻璃，将百家村生态林的湖光树影、四季更迭尽数“透”入室内。一起，文艺气味浓郁的装修摆件与特征文创产品，从细节处雕刻空间质感，让古拙与高雅相辅相成，赋予咖啡馆共同的艺术格调。

　　“咱们不只售卖咖啡，更是传递‘推窗见绿’的生活方式。”冯启雯指着窗外的生态林表明，优胜的生态环境也是咖啡馆成功的要害之一。百家村森林资源丰厚，水系兴旺，是天然的“森林氧吧”。跟着游客继续不断的添加，咖啡馆继续拓宽服务功用，比方将乡民搁置库房改形成北欧风格的城市书房，满意工作、团建需求；使用周边搁置空位，铺设草坪、栽培樱花树，调配露营帐子和桌椅，打造宠物友爱空间等。

　　这间咖啡馆是蒙草集团旗下上海沪草环境开展股份有限公司出资打造的“和·森活”基地项目的重要组成部分。作为公司精心规划的天然生命共同体实践基地，“和·森活”致力于营建人与天然、人与人调和同处的夸姣气氛。

　　在这儿，游客可以终究靠丰厚多元的体会活动接近天然，感触生态之美。而“和·咖啡”不只为游客供给歇息与享用甘旨咖啡的空间，更以其共同的生态环境融入基地整体规划，成为传递“和·森活”天然调和理念的窗口，让人们在品尝咖啡的一起，沉溺式感触基地倡议的生态生活方式与调和共生理念。

　　现在，咖啡馆周边还在打造具有南法风格的亲子家庭民宿和兼具展览展现功用的艺术空间，将天然风光、文明构思、休闲文娱、特征美食有机交融，进一步满意游客的多元需求。未来，基地将以咖啡馆为圆心，打造多功用区，构建“全龄式”乐土，让各年龄段都能找到专属趣味。

　　基地项目担任这个的人说，村庄复兴不是简略的资源变现，而一定要经过业态立异，让绿水青山真实成为金山银山。“这个时节，无妨到百家村，在咖啡香中感触村庄蝶变的力气吧。”